Những lưu ý khi khởi nghiệp ngành đồ uống

Trong mảng F&B, ngành đồ uống được xem là “dễ thở” hơn so với thức ăn, bởi nguyên liệu phần lớn có thể bảo quản lâu dài (các loại syrup, bột), cách thức pha chế khá đơn giản, thế nhưng để thành công trong mảng thức uống cũng không dễ chút nào. (more…)

Có nên mở quán cà phê vào lúc này ?

Có rất nhiều bạn hỏi về việc có nên mở quán cà phê vào thời điểm này (năm 2016), khi mà các chuỗi cà phê ngày càng tăng cường cạnh tranh, mở rộng chuỗi cửa hàng, đa dạng hóa sản phẩm và dịch vụ, bài viết này mình xin chia sẻ một số quan điểm cá nhân về chủ đề này. (more…)